SAUTÉ DE TOFU SUR SPAGHETINIS

La source d’inspiration de la recette: iowagirleat.com

Note: 4/5

Observations:
– très facile, s’adapte pas mal à tous les restes de frigo!
– le tofu émiétté est une bonne façon de le camoufler et d’éviter les remarques des enfants, du genre ‘Ras la casquette du tofu!!’.
– Rajouter des extras au goût: cacahuètes émiéttées, flocons de piments rouges
– Les enfants ont tenu à ajouter du parmesan..

Recette pour 4 personnes:

Ingrédients:
– 3/4 d’un paquet de spaghetinis (ou du riz)
– 1 bloc de tofu ferme émiétté (ou coupé en dés)
– 1/2 tasse de chou-fleur orangé (ou du brocoli)
– 1/2 poivron rouge (ou des champignons)
– 2 oignons verts émincés (ou 1/2 oignons)
– 2 gousses d’ail hachėes
– 2 cuillères à soupe de sauce soya
– 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
– 1 cuillère à soupe de nectar d’agave
– 1 cuillère à thé de thym séché
– un peu de poivre noir

Sauce:
– 1/3 de tasse d’eau
– 1/3 de tasse de sauce soya
– 1 cuillères à soupe de beurre d’amandes (ou d’arachides)
– 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
– 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
– 1 cuillère à soupe de sirop d’agave (ou sirop d’érable, ou miel)
– 2 gousses d’ail hachées

Instructions:
1. Faire cuire les pâtes.
2. Faire la sauce. Mettre un peu au micro-ondes pour faire fondre le beurre d’amandes. Mettre de côté pour la fin.
3. Mélanger le tofu émiétté dans un saladier avec: l’ail, la sauce soya, l’huile de sésame, le nectar d’agave, le poivre et le thym.
4. Faire sauter dans un wok avec un peu d’huile:
a. le tofu, mettre de côté ensuite.
b. le chou-fleur, les oignons verts et le poivron, puis ajouter les crevettes, puis ajouter la moitié de la sauce.
c. rajouter enfin le tofu.
5. Bien mélanger le tout..
6. Rajouter le reste de sauce selon votre goût, si vous le souhaité plus prononcé ou non.